2010年8月29日 星期日

8公分小燒餅 (高雄)

  高雄火車站附近建國二路上,康軒高雄小燒餅賣的燒餅,最小的大約只有8公分長,純手工製作的飽滿酥脆口感。
  康軒老闆康先生表示,這間店原本由兩位老先生共同經營五十幾年,八十幾歲退休前將手藝傳授與康先生一家人。最受歡迎的包括蔥油、蔥油海苔、蔥香燒餅以及蒜香燒餅,每天都要經過打麵皮、壓塊、摺疊和桿開各三次,包入蔥後再摺成小塊等費工程序。
  康老闆又研發了許多變化產品,包括綠豆、紅豆、綠茶、芋泥、奶酥等甜鹹口味,定價都在10至20元之間,宅配服務讓遠方客戶也能吃到這份美味。

(大台灣旅遊網)

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