故宮晶華餐廳竊案頻傳，特製三百本中英文對照的菜單被客人帶走，如今只剩一本，損失近百萬元，決定未來菜單將拿來當做商品。
第一代中英對照版菜單，封面採白色鋼琴烤漆，將經典名菜的由來、典故寫得十分詳盡，具有典藏價值。而中日文對照版本印了三百本，也所剩無幾，最近就有客人表示想收藏菜單，故宮晶華便以一本三千元出售。
除基本菜單，故宮晶華還有針對不同特定宴席製作菜單，如「國寶宴菜單」，搭配有故宮文物照。
故宮晶華執行總監楊惠曼表示，原本宴席特製菜單會附贈給客人，竟有日本客人一次加購二、三十本，要帶回日本送人。廳內的「清宮御膳」菜單，同時標註滿文、中文，加上金黃色封面，如同聖旨，也獲得青睞。「台灣茶宴」則是把菜單放在玻璃管內，內附茶葉，取出菜單便能聞到茶香。這類宴席用特別菜單，多半以八百到一千元的售價賣給客人。
目前故宮晶華使用的是第二代菜單，是簡約版本，第三代菜單即將問世。楊惠曼表示，如果客人喜歡第三代菜單，未來會以議價方式，看客人需要量來決定售價。
華泰王子飯店九華樓的「九華饌」菜單也很精彩，猶如套書摺頁，用李白詩句發想與菜色相伴，造價不斐。業者表示，如果客人喜歡，未來也不排除特別製作，賣給用餐的客人。
菜單主要功能還是用來點菜，通常餐飲同業為搜集情報會偷菜單，但是沒有想到做得精美的菜單也能創造商機，因為菜單複雜雖拉長客人點菜的時間，但也讓許多原本不準備點某些菜的客人，因為菜單寫得太詳盡，想點來試吃。
在中國大陸，菜單則已被當做商品販售，像是北京大董烤鴨的菜單，立起來約有半身高，菜色照片如同雜誌質感，夾以詩文相伴，封底標註一本人民幣一千元（約台幣五千元）。另有中國風造型，軸線直接捲上毛筆，老外尤其喜歡。
(聯合新聞網)
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