國手楊淑君亞運遭受不公平待遇風波,也給了士官長退役的排灣族文化工作者徐仁賢靈感,推出結合傳統原住民風味的改良式韓國烤肉,取名「斷交烤肉」。
從海軍士官長退役的徐仁賢軍旅生涯二十四年,隨海軍艦艇出訪多國,但後來與台灣斷交的超過十國;徐仁賢回憶,曾經到巴西,卻碰上當地政變與台灣斷交,也到過韓國釜山港,沒多久又台韓斷交。
約四年前,他退役前最後一趟要出訪貝里斯,又碰上貝里斯與台灣斷交,也沒去成,朋友都請他「不要再出國了」,否則台灣邦交國會愈來愈少。
出國經歷讓徐仁賢飽嚐各國美食,他和妻子葉玉英投入原住民傳統工藝,接觸編織、植物染及美食,去年楊淑君事件,徐仁賢想起以前造訪韓國時,學會當地烤肉,興起製作「斷交烤肉」的想法。
徐仁賢表示,原住民傳統烤肉油膩了點,韓國烤肉包生菜的吃法較清爽,再添加恆春的洋蔥、醃漬泡菜,改良成國人較習慣的烤肉,在縣府舉辦的屏東產業市集中試賣,引起不少嚐鮮目光,激勵他想再研發各式「斷交料理」,例如印尼烤肉、所羅門海產、菲律賓木薯料理等,「紀念」台灣的前邦交國們。
(自由時報)
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