柴燒披薩 (新竹)

　　新竹南寮有家「窯烤披薩」店，老闆自製磚窯，選用龍眼木頭當柴燒。披薩上的香濃起司在火爐內融化瞬間，香氣也撲鼻而來。餅皮上滿滿的青椒香菇橄欖夾雜起司，純手工桿皮，還要不停拍打，依序放上新鮮食材，再灑上起司條，用鐵鏟送進磚窯，堅持現點現做，一個十吋薄皮披薩，有牛肉、豬肉和蔬菜三種口味。

　　店內小小空間，放滿老闆到國外旅行蒐集而來的民族飾品。