全台即將拉起低溫警報，暖呼呼的火鍋是大家的首選，傳統湯頭多用骨頭熬煮，但有業者將富含膠原蛋白的水蓮花取代有膠原蛋白但腥味較重的魚類及豬皮。甚至有業者把水蓮花萃取精華做成保養品，水蓮花在傳說中也是嫦娥最愛的花。
膠原蛋白又稱骨膠原，是細胞外基質的主要組成因子，可使皮膚保持彈性，而真皮層中膠原蛋白的減少，則是皮膚皺紋出現的主因之一。
有一段傳說是這樣，嫦娥從月宮來到人間，非常羨慕凡間生活，她來到池塘旁邊，映照她美麗的倩影，卻不知水神已悄悄愛上她，為了表示愛慕，水神讓水蓮花綻開，陣陣清淡的香味讓嫦娥再三流連。但當黑夜來臨，隨著嫦娥的離開，水神也跟著心情憔悴，命令水蓮花閉合。水蓮花日間的開花，代表水神期待看到嫦娥的嬌姿，晚上的閉合則表示嫦娥離開的失落。日開、夜閉的特性，使得水蓮花又被稱為睡蓮。
水蓮花代表的花語是清純的心，埃及古壁畫也可看見女性輕聞水蓮，陶醉、入迷的模樣，可見水蓮花也受到古埃及女性的喜愛。最令埃及人著迷之處在於，閉合後還會再開花，開花後會再閉合，生生不息的特性，也彷彿輪迴再生，符合埃及人虔信死而復生的觀念。
(消費新知)
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