2011年2月26日 星期六

飯糰意外落榜


  再基本不過的早餐,竟然受到米其林青睞,還有台灣民眾也很愛吃的飯糰,卻沒有被點名;美食家說飯糰早從日據時代就有,當時只是工人方便攜帶,概念源自日本,但在台灣發展至今,各式創意五花八門,三餐幾乎都吃得到。
  日式飯糰也很HOT,炸大蝦做主食,搭配魚卵、干貝唇,形狀、米飯還有食材都不盡相同。飯糰業者邱阿生:「第一個飯糰很方便,這個東西也比較健康,因為它不油不鹹,吃起來比較健康。」
  受到日本影響,當年做礦工的工人飲食時間不定,只能用竹葉包裹飯糰,用餐前將飯糰捏壓,和所有食材包裹在一起方便食用。

沒有留言: